Gietijzeren pannen en Dutch ovens

Gietijzeren pannen zijn er in diverse varianten. Je hebt bijvoorbeeld de keuze uit een gietijzeren koekenpan, wokpan, braadpan of zelfs een poffertjespan. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren, vormen en afmetingen. Gemaakt van gietijzer maakt dat ze erg sterk zijn en een leven lang mee kunnen! Dutch ovens zijn een begrip voor de avontuurlijke kok.

Waarom pootjes onder de Dutch Oven?

De Dutch oven is een gietijzeren kookpot die zijn naam dankt aan Nederlandse smeden. Met de Dutch oven kun je heerlijke gerechten klaarmaken en is braden, stoven en bakken een eitje. Er zijn Dutch ovens met of zonder pootjes en we leggen graag het verschil uit hieronder:

Dutch Oven met pootjes

Door zijn pootjes staat de Dutch oven met pootjes steviger in een kampvuur
Door de pootjes onder de pan kunnen de kolen die eronder liggen voldoende zuurstof krijgen
Deze pan is minder makkelijk te gebruiken in de Kamado, op een grillrooster of binnenshuis in je oven of op het gasfornuis

Dutch Oven zonder pootjes

De Dutch Oven zonder pootjes is ook te gebruiken binnenshuis in de oven of op je fornuis
Ook kun je deze bijvoorbeeld beter gebruiken in je Kamado barbecue of op een grillrooster, zoals bij een driepoot
Als je afstand wilt behouden tussen je briketten en de onderkant van de pan is dat lastiger en heb je bijvoorbeeld een trivet nodig